Sinds 1997 is het op de eerste dinsdag van september Duurzame Dinsdag. Op Duurzame Dinsdag ontvangt het Kabinet het duurzame koffertje met initiatieven. In het duurzame koffertje zijn dit jaar minstens 155 duurzame initiatieven te vinden. Op deze dag wordt ook de duurzame Troonrede uitgesproken door een prominente ‘verduurzamer’. Er worden lintjes uitgedeeld aan klimaathelden en er zijn prijzen voor duurzame doeners. Duurzame Dinsdag vindt plaats in het gebouw van de Tweede Kamer. Ook jij kunt je steentje bijdragen aan Duurzame Dinsdag, door bijvoorbeeld eens na te denken over welke keuzes je maakt bij het bereiden van je (avond) maaltijd. Wij geven je een aantal duurzame tips die je kunt toepassen om duurzamer te koken.
Duurzame tips
- Welke kookplaat is het zuinigst in energieverbruik? Inductie is over het algemeen het zuinigste in energieverbruik.
- Maaltijd opwarmen? De magnetron is energie-efficiënter dan de oven.
- Een deksel op de pan zorgt voor 2 tot 3 keer minder energieverbruik.
- Gebruik niet teveel water als je kookt. Een klein laagje water is voldoende, zolang het maar niet droog kookt.
- Wees bewust van de hoeveelheid die je kookt, weeg precies af hoeveel je nodig hebt.
- Koken op half gas of laag gas zorgt voor een 60% lager energieverbruik.
- Beperk de inname van vlees: kies bijvoorbeeld voor peulvruchten en noten. Stel eens een vleesloze dag in.
- Kies seizoensproducten en kijk naar het land van herkomst.
- Kies voor producten met een topkeurmerk.
- Beperk de verspilling van voedsel door producten te (her)gebruiken.
- Kies voor lokale producten, bijvoorbeeld van de boer om de hoek.
- Kies biologische producten.
- Creëer je eigen moestuin.
- Gooi zo min mogelijk weg, maak van bijvoorbeeld de stengel van broccoli soep.
- Maak een boodschappenlijstje, zodat je bewust boodschappen doet.
- Scheid je afval.
- Gebruik een snelkookpan.
- Kijk verder dan de houdbaarsheidsdatum.
- Drink vooral kraanwater, koffie en thee.
- Praat over duurzame keuzes met anderen, om meer bewustwording te creëren.
Ook in de keuken kun je dus veel duurzame keuzes maken. Door het volgen van deze tips kun jij je steentje bijdragen aan een duurzamere wereld.
Benieuwd naar meer tips over voeding? Neem dan hier een kijkje.
