Iedereen is in rep en roer over de grootste movie-hit van dit moment: de Barbie film! De wereld kleur roze en wat past daar beter bij dan een gevuld roze bord? Rijst is van nature wit, ofwel kleurloos. Rijst is dus het ingrediënt om een prachtig gekleurd gerecht mee te creëren! Maar hoe zorg je voor een mooie roze rijst? Vandaag nemen we je mee in het recept voor de perfecte roze rijst. Ga aan de slag met een heerlijke roze bietenrisotto! Het gerecht voor dé barbie-experience.
Roze bietenrisotto
Dit recept is voor vier personen
- 500 gram rode bieten (gekookt)
- 300 gram Bravo Tosya rijst
- 125 gram geitenkaas
- Scheutje droge witte wijn
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter water
- 1 groente bouillonblokje
- Handje grofgehakte walnoten
- Garnering: tuinkers
Bereidingswijze
- Hak de knoflook fijn en snipper de ui en fruit deze aan in een beetje boter in een ruime koekenpan.
- Voeg de Bravo Tosya risottorijst toe en bak kort mee tot de korrels glazig kleuren.
- Voeg een scheut droge witte wijn toe aan het mengsel en blus hiermee de risotto rijst af.
- Pureer de rode bieten fijn in een keukenmachine.
- Voeg het bouillonblokje toe aan een liter kokend water.
- Voeg de bietenpuree toe aan de risottorijst en een soeplepel bouillon.
- Roer dit mengsel goed door en zorg ervoor dat het bouillonwater opgenomen word.
- Zodra het vocht is opgenomen, voeg je een nieuwe lepel bouillon toe.
- Herhaal dit proces tot al het bouillonwater op is.
- Hak de geitenkaas fijn.
- Breng de risottorijst op smaak met peper en zout.
- Voeg de gehakte geitenkaas en gehakte walnoten toe.
- Garneer de bietenrisotto met waterkers.
Eetsmakelijk!
Wij zijn benieuwd of jij de Barbie film al gezien hebt! Wie weet maak jij er een echte barbie-night van, de Barbie film met een heerlijke roze risotto! Benieuwd naar meer receptinspiratie? Neem dan hier een kijkje.
